新西兰南岛小镇Twizel以南，有着新西兰最有名的三文鱼农场之一：High Country Salmon.
他们的新鲜三文鱼以及三文鱼美食深受新西兰当地人以及海外游客的喜爱，不仅性价比高又美味，还经常在菜式上推陈出新，让人不喜爱的不行啊！
这里的三文鱼是三文鱼界最好的品种：帝王鲑（King Salmon），你可以买处理好的盒装三文鱼，也是可以买整条鱼回去自己处理。
三文鱼农场的地理位置也很好，几乎是游客在8号公路上的必去之地，是游客前往皇后镇瓦纳卡必经之路。
到了Tekapo后，如果往库克山方向一直沿8号高速行驶再行驶40分钟，到达Twizel小镇后继续往前开约5分钟左右，在左手边即是三文鱼农场，或者在Google地图上输入High country salmon即可找到。
三文鱼农场内有一个漂浮在水面上的餐厅，全木的质朴风格，别有风情。以前是一个Cafe，菜单选择多，性价比高。几乎是游客必去地之一。
农场近年做了重新装修，开设了餐厅Logans Cafe&restaurant，相比以前更精致了！
波士顿风味三文鱼杂烩汤
炭烤三文鱼、北海道扇贝、新西兰青口贻贝、酥脆软壳蟹、
大葱搭配自制烤香佛卡夏面包
$32（无麸质）
羽衣甘蓝马苏里拉烩饭
绿色健康烩饭，加入羽衣甘蓝和蚕豆，
搭配撕碎的水牛马苏里拉奶酪与脆羽衣甘蓝片
$28（素食/可做纯素/无麸质/不含乳制品）
纸包烤三文鱼
本店招牌——可持续养殖的三文鱼，配谷物与豆类、甜樱桃番茄、
当季绿蔬与辣味酸奶
$35（无麸质/不含乳制品）
牛排薯条
炭烤上等黑安格斯肋眼牛排（五分熟），搭配松露打发黄油、
牛肝菌蘑菇和薯条
$42（不含乳制品/无麸质）
招牌汉堡
三文鱼与软壳蟹汉堡
炭烧芝麻包夹入清酒腌制炭烤三文鱼、酥炸软壳蟹、
果味凉拌卷心菜、辣味蛋黄酱与薄荷酸奶酱，
搭配薯条
$35（无麸质）
双层芝士牛肉堡
两块180克上等牛肉饼，搭配烟熏切达芝士、焦糖洋葱、
秘制酱汁和咸薯条
$35（无麸质/不含乳制品）
香蒜酱酿鸡胸
酿入香蒜酱的放养鸡胸，搭配浓滑玉米糊与快速腌制沙拉
$34（无麸质/不含乳制品）
慢炖羊肉
慢炖羊肉，搭配酥脆培根、豌豆、大葱与青葱，
并佐以意式青酱
$35（无麸质/不含乳制品）
同时，三文鱼商店也提供丰富新鲜的三文鱼可以购买带走。
三文鱼农场近年来有了不小的变化，以下这些曾经的经典餐食，还记得吗？
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